Utilizziamo farina del miglior grano, che ci viene fornita da una azienda agricola del nostro territorio. La nostra pasta è realizzata con una miscela selezionata di farine di alta qualità, anche con macinatura a pietra, che presentano un alto contenuto di fibre e vitamine, inoltre viene lievitata naturalmente per oltre 24 ore e cotta nel nostro forno a legna, il tutto per garantire fragranza e digeribilità.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero di tipo 1” di tipo 2” e di cereali, in percentuale del 70%, il restante 30% di farina “00”
Sale marino
Acqua
Lievito di birra
Lievito madre
Olio evo
Nelle nostre pizze utilizziamo ingredienti freschi di altissima qualità e farine del miglior grano Italiano perché pensiamo che passione e tecnica siano il connubio fondamentale per raggiungere l’eccellenza in ogni cosa. Ogni giorno cerchiamo di migliorarci, in ogni dettaglio, mettendo sempre al centro il nostro cliente che noi amiamo chiamare ospite.
Crediamo che per migliorarci sempre sia fondamentale ascoltare la tua opizione. E’ per questo che ti diamo la possibilità di lasciarci il tuo libero e prezioso feedback.
